Неоднократно ученые сообщали о том, что некоторые витаминные добавки на самом деле не только не продлевают, но и сокращают продолжительность жизни. На сей раз к столь неутешительным выводам присоединились и датские исследователи. Проведя масштабную работу, специалисты так и не обнаружили доказательств того, что антиоксиданты способствуют профилактике болезней.
Принято считать, что витамины А, С и Е, а также бета-каротин могут предотвратить "окислительный стресс" (наблюдается при некоторых серьезных болезнях, включая рак и сердечные заболевания) в тканях организма путем уничтожения свободных радикалов, которые, как полагают, его вызывают.